中国报告大厅网讯，厨房设备是用于烹饪、食品加工和厨房操作的各种设备和工具。厨房设备发展时间久随着科技的不断进步下推动着市场发展。国内商用厨房设备市场规模也在不断扩大。以下是2023年厨房设备行业现状分析。

2022年全球商用厨房设备市场规模965.3亿美元，同比增长12.8%。按产品划分，全球商用厨房设备中，商用制冷设备占比高达36%，是商用厨房设备最大细分市场。商用制热设备占比13%，其他设备市场占比51%。中国餐饮业的快速发展和商业用途的需求推动了商用厨房设备市场的增长。这包括酒店、餐厅、学校、医院等各类商业场所。商用厨房设备市场规模在数百亿元至千亿元人民币之间。

         厨房设备行业需求

       餐饮业需求：随着社会经济的发展，餐饮业规模不断扩大，对厨房设备的需求也相应增加。餐饮企业需要大型厨房设备，如工业炉灶、烤箱、蒸箱、冷冻设备等，以满足高效、规模化的食物加工和烹饪需求。

       商业需求：除了餐饮业，其他商业场所也有厨房设备的需求，如酒店、宾馆、学校、医院等。这些场所需要厨房设备用于供应食物和满足员工或客户的需求。

       新兴需求：随着健康饮食和生活方式的关注，一些新兴需求也在推动厨房设备行业的发展。例如，健康食品加工设备、智能厨房系统、节能环保设备等。此外，随着人工智能、物联网和大数据技术的进步，智能化厨房设备的需求也在不断增长。智能厨具、智能家电、智能控制系统等正逐渐改变人们厨房生活的方式。

      厨房设备行业发展背景

     18世纪至19世纪初，随着工业革命的到来，厨房设备开始工业化生产。蒸汽机的发明为厨房设备的制造带来了新的机会，如炉灶、烤箱、冰箱等。

     20世纪：在20世纪，电力和化学工业的发展推动了厨房设备行业的进一步创新。电磁炉、微波炉、洗碗机等新型厨房设备相继问世。

     当代阶段：随着信息技术和智能科技的发展，厨房设备行业进入了数字化和智能化的时代。智能烹饪设备、智能厨房系统等创新产品涌现。除了技术的进步，对环保和节能的关注也成为厨房设备行业发展的重要趋势。越来越多的企业开始关注产品的可持续性和环境影响，并致力于开发节能环保的厨房设备。

     总体来说，厨房设备行业在历史发展中经历了从简单工具到工业化制造再到智能化的演变，不断适应人们对食物加工和烹饪的需求变化，为人们提供更加便捷、高效和安全的厨房体验。